Блог

Apr 27, 2023

15 способов использовать растворимый кофе помимо его заваривания

Есть несколько способов приготовить кофе с такой же легкостью и относительной дешевизной, как

Есть несколько способов приготовить кофе так же легко и относительно недорого, как растворимый кофе. Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить растворимый кофе, — это добавить пару ложек гранулированного порошка в горячую воду, размешать, и за считанные секунды вы получите готовый кофейный напиток. Но что же это за волшебный порошок?

Правда в том, что растворимый кофе готовится из жидкого кофе, который был подвергнут сублимационной или распылительной сушке до кристаллов. В результате в одной чашке растворимого кофе содержится немного меньше кофеина, чем в обычном кофе — от 30 до 90 миллиграммов на порцию. Но хотя в этом кофе значительно меньше кофеина, чем в стандартной чашке «Джо», ему не хватает вкуса явы.

Удобство растворимого кофе и его вкус делают его основным ингредиентом на каждой домашней кухне, даже если вы не пьете кофе или предпочитаете мастерство френч-пресса. Вот несколько способов максимизировать полезность растворимого кофе на вашей кухне.

Ньокки — один из лучших сортов пасты; Эти плюшевые подушки из картофельного теста сделаны тщательно и идеально подходят для томатного или масляного соуса. Однако один из неожиданных способов улучшить рецепт ньокки, о котором вы, возможно, никогда не думали, — это добавить растворимый кофе. Вам следует добавить растворимую кофейную гущу в тесто для ньокки, потому что хрустящие кусочки кофе дополняют мягкое тесто для ньокки как по текстуре, так и по вкусу.

Хитрость добавления растворимого кофе в ньокки заключается в том, чтобы добавлять ингредиент экономно. Для всего рецепта ньокки вам понадобится всего лишь столовая ложка кофейной гущи. Затем добавьте ньокки в тесто вместе с остальными ингредиентами, чтобы не перегружать клейковину и не сделать макароны твердыми.

Сочетания соусов могут быть как сладкими, так и солеными, при условии, что вы подчеркнете кофейный вкус в тесте. Если вы готовите пикантную пасту, добавьте болоньезе с мускатным орехом (специя прекрасно сочетается с кофе) или добавьте в пасту сыр рикотта. Для послеобеденного десерта из ньокки приготовьте пряный коричнево-масляный соус, который сделает ньокки центральным элементом блюда.

Смузи — всегда отличный способ начать день. Вы не только получите массу клетчатки из фруктов, но и использование таких ингредиентов, как греческий йогурт или арахисовое масло, обязательно оставит вас довольными еще долгое время после того, как вы закончите их пить. Если вам нравится вкус кофе по утрам, рекомендуем добавить в смузи немного растворимого эспрессо.

Хотя добавление кофе в ваш смузи может придать ему яркий вкус явы, оно также может сделать его слишком влажным. С другой стороны, кристаллы растворимого кофе могут придать кофе аромат, не изменяя текстуру напитка. Сочетайте растворимый кофе с фруктами, такими как бананы, и специальными ингредиентами, такими как какао-бобы, арахисовое масло и шоколад.

Если вы предпочитаете приготовить молочный коктейль (потому что кто не любит мороженое), вы также можете использовать свой запас растворимого кофе. Чтобы сделать молочный коктейль более насыщенным кофеином, используйте кофейное мороженое, растворимый кофе и измельченные зерна эспрессо в шоколадной глазури.

Сухие натирания — важный шаг на пути к великолепному вкусу стейка. Хотя вы можете сначала взять коричневый сахар, перец горошком и чесночный порошок, вам следует подумать о том, чтобы немного выйти из коробки, когда дело доходит до сухих натираний. В нашем рецепте стейка, натертого кофе, используются свежемолотые кофейные зерна, но его можно легко заменить гранулами растворимого кофе.

Почему кофе является важным компонентом этого сухого средства? Он действует как важный размягчитель стейков и помогает создать корочку, удерживающую влагу. Кроме того, кофе также является кислым ингредиентом, который помогает усилить соленые и пикантные нотки других сухих ингредиентов и самого стейка. После того, как вы нанесете маринад на стейк, дайте ему постоять не менее 30 минут, чтобы мясо стало мягче. Однако для максимального вкуса стейк следует оставить на ночь в холодильнике.

Одним из типичных применений растворимого кофе и его более мощного родственника, растворимого эспрессо, является выпечка. Например, растворимый кофе часто используется в шоколадных десертах, таких как шоколадный торт и пирожные, потому что он подчеркивает вкус какао. Редко вы заметите, что вкус самого кофе действительно проявляется, но вы заметите более шоколадный вкус.